【料理】久しぶりのパン作り♪ホームベーカリーで簡単総菜パン

こんにちは(^^)

いつからか低気圧が近づくと頭が痛くなるようになりました。
所謂、片頭痛というものでしょうか。
今までは風邪すらめったにひかない体質だったのに
結婚し、出産を繰り返すうちに
年齢とともに体力も低下し
体調も崩しやすくなりました。

出産のたびに体質も変わり
生理痛が酷くなったり
アレルギー反応もおこすようになり
埃やダニ、大好きな動物上皮にまで反応が出て
とても生活しづらくなりました。

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そんな中我が家の次男も赤ちゃんの頃から肌が弱く
掻きむしったりただれたり
とてもかわいそうな生活を送っていました。

3歳の時に自閉症と診断されたときに
色々と調べていたとき
牛乳や小麦粉などは
自閉症児にとって麻薬のように脳に作用し
興奮状態や依存性の危険が高い
との記事を目にし…

当時、長男とは正反対で
やたらと牛乳やパンが大好きだった次男は
牛乳をこれでもかと飲んだり
米を全然食べずにパンばかり欲しがり癇癪を起したりしていたので
手作りのパンを、
グルテンフリーのパンを食べさせよう、
と考え始めていたときに
主人が誕生日プレゼントとしてホームベーカリーをプレゼントしてくれました(^^)

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買ってもらった当初は長男次男は幼稚園
長女はまだ赤ちゃんで手もかからずだったので
とにかくたくさんパン作りをしていました。

4年前なので画質があれですが・・・

他にも甘いパンだったり総菜パンだったり
凝った成型パンにも挑戦したりしていましたが
末っ子を妊娠・出産してからは
まったく使う機会がなくなってしまい・・・

しばらくしまい込んでいました。

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しかし末っ子が3歳になり
さいきんようやく少しずつ手が離れつつあるので
また成型パンに挑戦してみました~!

今回は久しぶりだったので
簡単な総菜パンに♪

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クックパッドのレシピID 838781
HB生地うちのランチ総菜パン・おかずパン

生地はHBにおまかせ♪
生地が出来たらきれいに丸めて15分ベンチタイム

生地を伸ばして
材料を乗せて
手前からクルクルとロールケーキのように巻いていき
包丁で5~6等分に切り
アルミカップに乗せたらオーブンで2次発酵
2倍の大きさに膨らんだら
180℃で15分ほど焼いてできあがり♪

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とても簡単なので
総菜パンを作るときはたいていこのレシピで作らせていただいています(^^)

今回の具材は
・ベーコンチーズにマヨネーズ
・ミックスベジタブルにケチャップ
の組み合わせでした(^^)

子供達にも好評だったのと
久しぶりに作ったのがとっても楽しくて仕方なかったので
これから時間を見てちょこちょこ作ろうと思います♪

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最後までお読みいただきありがとうございました!

【料理】晩ご飯*作り置き

こんにちは(^^)

今日の札幌は朝から雨です・・・
気温も24度とヒンヤリ。
そんな中息子も娘もプール授業。
こっちがブルブルしちゃいそうです・・・

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主人が出張から帰ってきた日は
少しだけ
晩ご飯作りを頑張ります。

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・ナスのポン酢和え
・レンコンとベーコンのマヨ炒め
・キャベツと豚肉の味噌炒め
・玉ねぎと人参の中華和え
・パプリカのソテー
・温野菜

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生協の宅配を
春から期間限定でやっていたのですが
おかげでサボり癖がついてしまい
ここのところ
全くご飯作りをしていませんでした。

チンするだけ
揚げるだけ
などの簡単調理のものばかり買っていたので
すっかり作り置きもしなくなり
晩ご飯も手抜きばかりでしたが
久しぶりの集中してのご飯作りは
とっても楽しく
またお料理スイッチが入りそう(^^)

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元々料理は得意ではないので
レパートリーもとっても少ないのですが
今月で宅配も終了するので
来月からは
節約も考えつつ
ご飯作りを楽しみたいと思います。

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